Este Aceite de Oliva Virgen Extra elaborado en Almería, de la variedad Koroneiki, es en conjunto un AOVE verde equilibrado y potente, con un picor y amargor medio- alto. Se trata de un AOVE de perfil complejo, pero equilibrado, con diversidad de aromas vegetales. Tiene una entrada en boca intensa que nos recuerda a la hoja de olivo, hierbaverde y otros vegetales, terminando en una ligera astringencia. En nariz predominan las notas vegetales verdes e intensas.