Es Aceite de Oliva Virgen Extra de alta calidad cubierto con una membrana de gelatina de origen vegetal (En este caso de alga). Es un Aceite de Gran delicadeza y excelentes fragancias vegetales, en olfato nos encontramos con un frutado medio-alto de aromas frutales verdes, que nos recuerda al plátano verde, el césped o la almendra. Su entrada en boca presenta una ligera fluidez con un exquisito dulzor, que se desliza por la totalidad de la lengua como si de una caricia se tratara. El amargo y el picante son muy suaves, produciéndose en perfecto equilibrio que combina a la perfección la variedad arbequina de donde procede y la calidad de los aceites de alta gama. Aguanta hasta 60ºC centrifugados sin fundirse. Se puede poner encima de carnes, pescados calientes y sopas de todo tipo también se puede utilizar en cualquier plato, donde se utilice el Aceite de Oliva Virgen Extra en Crudo.